Ocimum basilicum - Bazalka pravá
Bazalka prišla do európskej kuchyne v 16. storočí z východnej Indie a Iránu. Jej meno pochádza z gréckeho "basalikos" ,čo znamená kráľovská. Niektoré kultúry spojovali bazalku s nenávisťou a nešťastím, iné ju považovali za znamenie lásky. Bazalku je možné pestovať na záhrade, ale i v kvetináči na balkóne alebo v byte, pokiaľ tu bude mať dostatok svetla. Okrem toho, že je bazalka veľmi chutným korením, sú významné aj jej liečivé vlastnosti.
Vlastnosti:
- jednoročná rastlina, s mäkkou stonkou, 30 - 60 cm vysoká
- stonku má rovnú, dobre rozvetvenú
- listy má lesklé, sýtozelené
- kvety nemá výrazné, biele alebo ružové
Požiadavky na pestovanie:
- teplomilná a svetlomilná rastlina
- nachladnutie a vysušenie poškodzuje rastlinu
Účinky:
- zmierňuje kašeľ
- pomáha pri trávení
- odháňa moč i vetry
Použitie:
- jej listy môžeme používať za čerstva i sušené
- je známa na ochutenie: pizze, polievok, šalátov, mäsitých jedál, rýb i zeleniny
- čaj
- na ochutenie olejov a octov
- čerstvé lístočky sa môžu používať na dekoračné účely
Zber:
- čerstvé na konzum, na sušenie a môžeme zbierať priebežne do mrazov
Sušenie:
- zavesené do malých kytičiek
Rozmer črepníka: K11
Výška rastliny: v závislosti od ročného obdobia: 15 - 20 cm
Je možné ju sadiť celý rok!
