Anethum graveolens - Kôpor
Expedícia jar 2023
Bylina pochádza z Orientu. Dnes sa prakticky pestuje na celom svete. Plody kôpru slúžia ako náhrada rasce, ktorá má podobné účinky. Charakteristickú, všeobecne známu, nezameniteľnú, prenikavo ťažkú arómu mu dávajú éterické oleje.
Vlastnosti:
- je veľmi známa korenina, u nás sa neobjavuje ako divoko rastúca ale ľahko môže zdivieť
- je jednoročná efemerova rastlina, v závislosti od miesta pestovania a odrody má vzrast od 25-150 cm
- odroda Compact dosiahne výšku30-40 cm
- má padákovité žlté kvety, aj plody sa používajú ako korenina
Požiadavky na pestovanie:
- nie je výnímočne náročná rastlina, klíči už pri 8-10°C
- obľubuje ľahkú, dobre vodohospodárnu zeminu s bohatým obsahom dusíka a slnečné stanovište
Rozmnožovanie:
- jej semená sejeme už skoro na jar, vysievame ju na stále miesto (presadenie sa neodporúča, len z črepníka)
- kvôli krátkemu pestovaniu ho sejeme etapovite, takto môžeme zabezpečiť listy dlhšiu dobu, pri sejbe semená zakryjeme 1.5-2 cm hrubou vrstvou zeminy
Účinky:
- je to veľmi dobrý domáci prostriedok na zlepšenie trávenia
- čaj z kôprového semena nám pomáha pri nadúvaní, pri kašli a má aj močopudné účinky
Použitie:
- môžeme používať čerstvé listy, tieto zbierame pred kvitnutím
- dajú sa používať aj semená - zbierame ich vtedy, keď sú zrelé a ešte nevypadávajú zo semenového domčeka
- semená sušíme zavesené v papierovom vrecúšku
- čerstvé listy používame na ochutenie syrov, tvarohu, zemiakových jedál, parených mäsitých jedál, rôznych zelenín, šalátov, omáčok a ako súčasť koreninových zmesí
- čerstvo nazbierané a sušené kvety môžeme aplikovať i pri viazaní kvetinových kompozícií
Zber:
- zbierame priebežne počas celého vegetačného obdobia
Uskladnenie:
- čerstvé listy najlepšie môžeme uskladniť v mrazničke
Rozmer črepníka: K9
Výška rastliny: v závislosti od ročného obdobia: 15 - 20 cm
Je možné ju sadiť celý rok!
