Levisticum officinale - Ligurcek lekársky - Vegeta - rastlina
Ligurček bol obľúbeným korením už v staroveku a stredoveku. Karol Veľký, franský kráľ a rímsky cisár nariadil pestovanie tejto bylinky vo svojom slávnom "Capitulare".Pre jeho intenzívnu arómu ho opatrne dávkujeme a uschovávame ho v dobre uzavretých nádobách. V niektorých krajinách sa používa na korenenie polievok, prívarkov, šalátov a diétnych jedál. Je významným korením likérnického a konzervárenského priemyslu.
Vlastnosti:
- má bohatý vzrast, dosiahne až 1.5 m výšku, viacročná rastlina
- kvôli jej výške v koreninových záhradách je lepšie ju sadiť dozadu za ostatnými koreninami
- má zvislý, kolíkový koreň
- kvitne od konca júna až do stredu júla, má zelenožlté padákovité kvety a plody má hnedé
Požiadavky na pestovanie:
- obľubuje pôdu, bohatú na výživu, mokrú a veľmi dobre znáša slnečné miesto-ale vydrží aj v polotieni
- v zime hornú časť rastliny stratí, ale na jar vyženie znova
Rozmnožovanie:
- semená sejeme na jar(koncom marca) na stále miesto alebo do črepníka na priesadu
- delením trsov v marci alebo v septembri
- je viacročná rastlina,ale nie je doporučené ju nechávať na jednom mieste viac ako 4 roky, pretože korene zostarnú-veľmi veľké korene vyberieme a rozdelené ešte raz zasadíme
Účinky:
- močopudné, podporuje trávenie
Použitie:
- každá časť rastliny má silnú korenistú vôňu aj chuť
- usušená rastlina je nazývaná ako ,,vegeta" alebo ,,magi"
- používame listy, stonku a semená
- na ochutenie jedáľ, polievok, parenej zeleniny
Zber:
- listy zbierame počas celého vegetačného obdobia na čerstvý konzum
Rozmer črepníka: K9
Výška rastliny: v závislosti od ročného obdobia: 15 - 20 cm
Je možné ju sadiť celý rok!
