Majorán záhradný, Majoránka (Majoranna hortensis)

Väčšina ľudí používa majoránku sušenú. Ale pomocou čerstvého, vlastnými rukami vypestovaného korenia je experimentovanie v kuchyni dvojnásobne zaujímavé. Nielen v kuchyni oceníte majoránku. Rovnako v ľudovom liečitelstve má už dlho svoje výsadné postavenie. Predpisuje sa ako prostriedok posilňujúci nervovú sústavu, odstraňuje bušenie srdca, ale tiež aj nespavosť.

Vlastnosti:

• u nás je to jednoročná rastlina
• narastie do 25 cm výšky
• má vajcovité listy, ktoré sú sivé
• kvety má biele alebo zelenkavo ružové

Požiadavky na pestovanie:

• má rada teplomilné miesto
• obľubuje pôdu, bohatú na živiny, rýchlo zohrievajúcu, dobre vodohospodárnu
• dá sa pestovať v koreninovej záhrade i v črepníku
• v zime ju môžeme pestovať v črepníku na okne, kde má nielen dekoračný charakter

Rozmnožovanie:

• semená sejeme v marci do fóliovníka
• priesady po 6-8 týždňoch sadíme do koreninovej záhrady

Účinky:

• používa sa na odháňanie vetrov v črevách, znižuje nadúvanie
• zmierňuje a znižuje zápaly
• pomáha tiež pri astmatických chorobách

Použitie:

• čerstvé alebo sušené listy používame predovšetkým na ochutenie jedál
• využívanie majoránky bolo už známe aj v starom Egypte
• je to známa korenina mäsitých (bravčové, hydinové, ryby)vajcovitých, zemiakových jedál
• veľmi významné je i jej použitie v potravinárskom priemysle
• sušené listy môžeme použiť aj na osvieženie miestností aj do kúpeľa

Zber:

• na čerstvé použitie zbierame listy priebežne, na sušenie je najlepšie pred kvitnutím
• sušenie prebieha v malých kytičkách, zavesené

Rozmer črepníka: K9
Výška rastliny: v závislosti od ročného obdobia: 15 - 20 cm
Je možné ju sadiť celý rok!