Mangold je prastará zelenina, ktorá po čase upadla do zabudnutia. Dne s sa opäť objavuje a používame ho ako alternatívu k špenátu, kelu a iným druhom listovej zeleniny. Mangold poznali už starí Rimania a jeho pestovanie sa neskoršie rozšírilo zo Severnej Itálie na západ do Francúzka a Švajčiarska.
Vlastnosti mangoldu:
- mangold je stonková zelenina a jeho príbuzným je práve špenát
- je menej výdatný a oveľa citlivejší na chlad, preto nie je taký rozšírený ako špenát
- mangold môže byť rôzny - poznáme ho v tvare špargle či listovej
Požiadavky mangoldu:
- obľubuje vápenatú pôdu, kyslá pôda mu nevyhovuje
- na jeho správny rast blahodárne pôsobí humus
- sadíme ho na veľmi slnečné stanovište
- nemá rád tieň
Rozmnožovanie mangoldu:
- semená sejeme v druhej polovici apríla, pretože klíči pri teplote 9°C
Účinky a použitie mangoldu:
- je výbornou prílohou, mangold je však výživnejší ako špenát
- neobsahuje kyselinu šťavelovú, ktorá v nadmernom množstve telu škodí, hlavne tehotným
- môžu ho jesť aj malé deti
- vitalizuje mozog a nervy
- odstraňuje nervozitu a únavu, zlepšuje koncentráciu
- odstraňuje tráviace problémy a detoxikuje črevá
- znižuje hladinu cukru v krvi
- posilňuje imunitu, srdece a svaly
- chráni sliznice celého organizmu
- spevňuje kosti a zuby
- stimuluje krvotvorbu a okysličovanie buniek
- aktivizuje produkciu hormónov a mentálnu sviežosť
Zber mangoldu:
- zber môžete začať od začiatku júla
- odtrhávajte len 2 - 3 vonkajšie listy, vtedy Vám vydrží mangold do neskorej jesene
- počas miernej zimy vydrží vonku, keď ho zakryjeme s čečinou
Rozmer črepníka: K9
Výška rastliny: v závislosti od ročného obdobia: 15 - 20 cm
Je možné ju sadiť celý rok!
