Olea europea
Olivovník je spojený s príbehom o vzniku hlavného gréckeho mesta Athén.
Máloktorý strom sa dožíva tak požehnaného veku ako olivovník. Legenda vraví, že Poseidon a Aténa sa bili o to, kto z nich bude mesto chrániť a po kom bude pomenované. Kto navštívil niektorý zo stredomorských štátov, Izrael alebo Egypt, určite si všimol bizarné pokrútené kmene, ktorých vek dosahuje niekoľko sto alebo tisíc rokov. Olivovník v prírode rastie v kamenistej chudej pôde, a to veľmi, veľmi pomaly.
Vlastnosti:
- má hustú korunu s úzko kopijovitými striebornošedými listami, ktoré sú na líci matne tmavozelené až šedo zelené
- na prelome apríla až mája olivovník kvitne drobnými kvietkami schovanými v úžlabných latách
- kvety majú intenzívnu až nepríjemnú vôňu
- plodom je známa oliva s veľmi tvrdou kôstkou a tuhým oplodím
Požiadavky na pestovanie:
- je veľmi nenáročný na starostlivosť, taktiež i na zloženie pôdy
- substrát je možné veľmi ľahko namiešať - olivovník sa uspokojí so zmesou záhradnej zeminy a piesku v pomere jedna ku jednej a kvalitnej drenáže
- nad zálievkou tiež netreba lámať hlavu, olivovník v prírode nikto nezalieva a predsa sa mu darí
- častá a bohatá zálievka mu skôr uškodí, preto je lepšie ho zalievať len občas, keď je na listoch zrejmé, že trocha vody neuškodí
- potrebu vody si strom riadi sám, keď sa listy zvinú, je čas ju zaliať
- a teplo sú pre olivovník prirodzené podmienky, čím viac chránené a teplejšie stanovište mu doprajete, tým lepšie
- olivovník znáša rez veľmi dobre, v našich podmienkach je možné vzrastlé stromky upraviť rezom na jar, najneskoršie do polovice júla, aby nové výhony stačili vyzrieť
- rastliny v nádobách na terase nie je treba razantne rezať, postačí len pravidelné zastrihovanie letorastov
- olivovník neznáša mráz, ktorý nanávratne poškodzuje korene
Liečivé účinky:
- do kmeňa olivovníka je zapísaná história, a predsa jeho plody po rokoch navracajú ľuďom zdravie a krásu
- zrelé olivy sú nepoužiteľné, trpké a pomerne suché, preto sa nakladajú do solného nálevu alebo sa nechávajú mliečne kvasiť
- šetrená konzervácia v plodoch bez zmeny ponechá veškeré vitamíny A a E, nasýtené mastné kyseliny, antioxidanty, prírodnú vlákninu, ale i železo, vápnik a horčík
- napriek tomu, že olivy obsahujú olej, sú málo kalorické a rýchlo nasýtia
gurmáni stredomorských špecialít bez olivového oleja nepripravia šalát, marinádu
- ani ryby, olej totiž nemení svoje zloženie ani pri vysokých teplotách
- plody olivovníka sa po zbere spracovajú mechanickým lisovaním za studena, vzniká tak panenský olej najvyššej kvality, označovaný ako extra panenský
- pravidelná konzumácia olivového oleja znižuje výskyt srdcových, cievnych i nádorových ochorení, má antioxidačné účinky a pozitívny vplyv na črevnú mikroflóru
- jeho blahodárne účinky využíva i kozmetický priemysel k výrobe krémov, mydiel a pleťových mliek
Rozmer črepníka: K14
Výška rastliny: v závislosti od ročného obdobia: 80-90 cm s korunkou na kmienku
Je možné ju sadiť celý rok!
