Arachis hypogea
Podľa doterajších výskumov sa predpokladá, že arašidy boli vypestované pred viac než 8000 rokmi v oblastiach Strednej a Južnej Ameriky. S počiatku sa používali hlavne ako plodina určená na kŕmenie dobytka. Až časom sa podarilo vypestovať odrody, ktoré sa začali vyznačovať špecifickou chuťou. Bežnou súčasťou nášho jedálnička sa tak stali až v 19. storočí.
Kto z nás nemá rád rastliny, ktoré si sám vypestoval? Tešíme sa z toho, ako im pribúdajú výhonky, objavia sa prvé kvety, sme nešťastní, keď rastlinku ohrozia choroby či škodcovia. Ak je rastlina okrasná a užitočná zároveň, je radosť dvojnásobná - ako u podzemnice olejnej.
Vlastnosti:
- arašidy sú vlastne kry majúce výšku približne 70 cm
- na konci každej vetvičky začnú ohýbať smerom k zemi a semenníkmi sa zavŕtajú do zeme zhruba 6-9 cm, kde dozrejú na struky ako ich poznáme
- je to exotická rastlina, ktorá má rada teplo a slnko, preto ju môžete pestovať i v byte na parapetnej doske
Požiadavky:
- pri teplote nižšej ako 15 °C sa nevyvíja dobre
- ideálna teplota je 20°C a vlhkosť vzduchu 50-60%
- malé rastlinky sa musia denne minimálne 1 krát poliať
- ak sú väčšie, rovnako pri opadaní kvetov, zálievka sa redukuje
- v období kvitnutia sa pridáva do zálievky hnojivo
- ak pestujete podzemnicu v črepníku, zmiešajte substrát s hrubšou rašelinou
- vyberte, pokiaľ je to možné, väčšie črepníky
- rastlina, ktorá je vysadená v záhrade, je robustnejšia ako tá v črepníku
- bežne dorastá do výšky 50 cm
- rastlina sa nemusí strihať
- po dvoch mesiacoch vytvorí kvety, a tie sa samy opeľujú
- kvetné stopky rastú ďalej, klesajú do pôdy, kde vytvárajú plody, ktoré môžete asi po 5 mesiacoch zbierať
- pred konzumáciou upražte arašidy na panvici 30 minút
Rozmnožovanie:
- podzemnicu olejnú môžete rozmnožovať semenami od januára do októbra
Účinky:
- obsahuje mono-nenasýtené (olejové) a esenciálne mastné kyseliny
- podporuje tvorbu testosterónu, rast svalov, spaľovanie tukov, liečenie kožných ochorení, znižujú riziko ukladania cholesterolu do steny ciev, zuby pred zubným kazom
Zber:
- je veľmi dôležité obdobie zberu
- musíme ho zvládnuť skôr, ako príde daždivé počasie, inak oriešky nebudú biele a môže ich napadnúť pleseň
- takisto môžu začať klíčiť
- rýľom podryjeme korene, rastliny uchopíme za vňať a opatrne vyberieme z pôdy
zozbierané oriešky sušíme na vzdušnom mieste
v surovom stave majú chuť ako surová fazuľa, preto ich musíme pred konzumáciou upražiť
Rozmer črepníka: K9
Výška rastliny: v závislosti od ročného obdobia: 15 - 20 cm
Je možné ju sadiť celý rok!
