
Borák lekársky -
Borago Officinalis - rastlina

Borák lekársky -
Borago Officinalis - kvet
Je známou liečivou bylinkou, listy sa používajú i ako zelenina. Chuťou pripomínajú uhorky. Pestuje sa ako nektarinová rastlina, tvrdky(sešule) obsahujú kvalitný jedlý olej. Pôvodný areál druhov sa nachádza v Stredomorí, druhotne sa rozšíril i do severnejšie položených oblastí Európy, taktiež do Severnej Ameriky a Austrálie. Rastie vedľa ciest, pri okrajoch polí.
Vlastnosti:
- je to jednoročná rastlina, ale zvyčajne sa vysemení,
- dorastie do 60-70 cm výšky,
- má pekné bledomodré kvety, a preto ju vysádzame i v okrasných záhradách.
Požiadavky na pestovanie:
- je teplomilná, svetlomilná a rastlina, ktorá potrebuje viacej vody,
- v pôdach si nevyberá,
- páči sa jej na slnečnom otvorenom stanovišti.
Rozmnožovanie:
- semená sejeme na jar na stále miesto, pretože presadenie znáša iba vo veľmi mladom veku,
- s ďaľším rozmnožovaním už nemáme zvyčajne problémy, pretože roztrúsi svoje semená, ktoré na jar opäť vyklíčia.
Účinky:
- získava sa z nej mastný olej, ktorý sa používa na prevenciu proti kôrnateniu ciev.
Použitie:
- čerstvé lístočky a mladučké výhonky sa používajú na ochutenie šalátov, omáčok, zeleniny a môžeme s ním ochutiť i ocot,
- vykvitnuté kvety môžeme použiť čerstvé alebo vyprážané k šalátom, zelenine, rybám, hydine.
Zber:
Uskladnenie:
- pri sušení rastlina stráca chuťové prvky,
- je najlepšie ju zamraziť.
Rozmer črepníka: K9
Výška rastliny: v závislosti od ročného obdobia: 15 - 20 cm
Je možné ju sadiť celý rok!