Borák lekársky (Borago officinalis)

Je známou liečivou bylinkou, listy sa používajú i ako zelenina. Chuťou pripomínajú uhorky. Pestuje sa ako nektarinová rastlina, tvrdky(sešule) obsahujú kvalitný jedlý olej. Pôvodný areál druhov sa nachádza v Stredomorí, druhotne sa rozšíril i do severnejšie položených oblastí Európy, taktiež do Severnej Ameriky a Austrálie. Rastie vedľa ciest, pri okrajoch polí.

Vlastnosti:

• je to jednoročná rastlina, ale zvyčajne sa vysemení,
• dorastie do 60-70 cm výšky,
• má pekné bledomodré kvety, a preto ju vysádzame i v okrasných záhradách.

Požiadavky na pestovanie:

• je teplomilná, svetlomilná a rastlina, ktorá potrebuje viacej vody,
• v pôdach si nevyberá,
• páči sa jej na slnečnom otvorenom stanovišti.

Rozmnožovanie:

• semená sejeme na jar na stále miesto, pretože presadenie znáša iba vo veľmi mladom veku,
• s ďaľším rozmnožovaním už nemáme zvyčajne problémy, pretože roztrúsi svoje semená, ktoré na jar opäť vyklíčia.

Účinky:

• získava sa z nej mastný olej, ktorý sa používa na prevenciu proti kôrnateniu ciev.

Použitie:

• čerstvé lístočky a mladučké výhonky sa používajú na ochutenie šalátov, omáčok, zeleniny a môžeme s ním ochutiť i ocot,
• vykvitnuté kvety môžeme použiť čerstvé alebo vyprážané k šalátom, zelenine, rybám, hydine.

Zber:

• zbierame priebežne.

Uskladnenie:

• pri sušení rastlina stráca chuťové prvky,
• je najlepšie ju zamraziť.

Rozmer črepníka: K9
Výška rastliny: v závislosti od ročného obdobia: 15 - 20 cm
Je možné ju sadiť celý rok!