Olivová vňať sa používa už od dôb Antiky. Nechýba v stredomorských pokrmoch, cestovinách, zeleninových šalátoch a v rybej kuchyni. Ohromí Vás vôňou nakladaných olív.
Vlastnosti:
- trvalka pôvodom zo Stredomoria, ktorá v našich podmienkach občas vymrzne
- má svetlo zelené, rozstrapatené listy
- koncom júna sa objavia malé žlté kvietky, ktoré vydržia veľmi dlho
Požiadavky na pestovanie:
- vyžaduje slnečné stanovište a suchšiu, priepustnú hlinito piesočnatú zeminu
- je veľmi citlivá na premokrenie substrátu
- mrazuvzdornosť je do -17°C
- je možné ju pestovať priamo na záhone, ale na zimu je potrebné rastlinu zakryť vrstvou čečiny alebo slamy
- môžme ju pestovať ako nádobovú rastlinu so zimným umiestnením v chladnej, bezmrazitej miestnosti a pri obmedzenej zálievke
Rozmnožovanie:
- rozmnožujeme ju vegetatívne, lebo s tým zaručíme pravosť a kvalitu kultivaru
Použitie:
- pre konzumáciu sú kvety príliš tvrdé, preto je lepšie používať len ihlicovité lístky
- zelené, jemné mäkké lístky je možné použiť do jedál celé alebo na jemno nakrájané
- je obľúbeným korením predovšetkým k sredomorským jedľám a k vlastnej výrobe bylinko-olejovej zmesi(pesta)
- je vynikajúci do marinád, k hlávkovému šalátu a k rajčinám
- chutí výborne ako korenie na ryby a jedľá z nich, do omáčok a k syrom
- zkratka dá sa použiť všade tam, kde máte radi chuť olív
Zber:
- zbierame priebežne počas celého roka
- po odkvete doporučujem ostrihať odkvitnuté stonky a na jar celý krík zostrihať podobne ako levandulu
Rozmer črepníka: K9
Výška rastliny: v závislosti od ročného obdobia: 15 - 20 cm
Je možné ju sadiť celý rok!
