Stevia rebaudiana - Stevia cukrova
Stevia rebaudiana - Stevia cukrova -kvet
Táto vcelku nenápadná rastlina je predmetom viacerých diskusií a nádejou ľudí, ktorí trpia cukrovkou. Rôzne štúdie uvádzajú, že stévia je nízkokalorickým sladidlom a znižuje hladinu krvného cukru. Ďaľšou výhodou je, že sa jedná o sladidlo prírodného pôvodu, oproti umelým sladidlom.Je to bojovník proti obezite. Stévia je sladká a dokonca 300 krát sladšia ako cukor, no neobsahuje žiadne kalórie, teda je to cukor budúcnosti.
Vlastnosti:
- pochádza z Paraguaja a jej blahodarné účinky poznali Indiáni už pred mnohými storočiami
- v literatúre sa uvádza, že je až tristokrát sladšia ako cukor, no obsahuje komplex sladiacich látok, ktoré nespôsobujú zvýšenie hladiny cukru v krvi, naopak pomáhajú ho udržiavať v rovnováhe v krvi a pečeni
- je to viacročná rastlina z čeľade astrovitých, dorastá do výšky 50 cm
- lístky sú malé, kopijovité, jemne zúbkované
- má nevýrazné biele kvietky, ktoré vytvárajú koncové okolíky a kvitnú počas celého roka
- nazývajú ju ako sladká tráva alebo ju ponúkajú pod anglickým názvom Sugar baby
Požiadavky na pestovanie:
- najlepšie sa jej darí v črepníku s rašelinovo-hlinitým substrátom
- vyberieme jej teplé a svetlé stanovište ,no musíme ju chrániť pred priamymi slnečnými lúčmi-ideálne umiestnenie je na východnom okne
- má rada dobre vyhnojenú pôdu, je citlivá na zimu ale aj na prebytočnú vlahu
- je potrebné dbať na to, aby zem mala dobrú štruktúru (vzdušnú)
- rastlina sa Vám odvďačí za hnojenie, používajte organické hnojivá, ktoré postupne rozpúšťajú dusík
Účinky:
- podporuje činnosť pankreasu a lieči diabetes II.typu
- stévia chráni pred vysokým tlakom krvi, podporuje trávenie a podieľa sa na zhutnení svalovej hmoty, čo je napríklad dôležité pri odtučňovaní
- pomáha pri liečbe akné a ekzémov
- znižuje chuť na alkohol a tabak
- má antibakteriálne a proti vírusové
- urýchľuje hojenie rán a zamedzuje tvorbu jaziev, reguluje tvorbu baktérií v ústnej dutine a obmedzuje tvorbu zubného kazu
Použitie:
- na okne ju môžeme používať ako prírodnú cukorničku, na osladenie jedného litra čaju postačia tri lístky
- používajú sa v čerstvom stave, ale môžeme si ich aj zamraziť a usušiť
- usušené sú dokonca sladšie ako čerstvé
Zber:
- ohľadom zberu existujú dva názory
- podľa prvého treba lístočky trhať tesne pred jesenným kvitnutím, pretože rastlina vtedy obsahuje najviac steviosidu
- podľa druhého názoru treba zber načasovať na neskôr, pretože jesenné zimy a krátke dni intenzívne zväčšujú obsah steviosidy v rastline
- od prvých mrazov ich môžete chrániť prikritím, pretože listy budú ešte sladšie
- pozbierané lístky treba usušiť, na toto sa výborne používa dobre napnutá sieťka na hmyz
- na sušenie nie je potrebná vysoká teplota, ale je veľmi dôležité vetranie
- vysušené lístky môžeme použiť na osladenie, ale môžeme ich zomlieť na kávovom mlynčeku-takto dostaneme stéviový prášok
Rozmer črepníka: K9
Výška rastliny: v závislosti od ročného obdobia: 15 - 30 cm
Je možné ju sadiť celý rok!
