Krvavec menší (Saguisorba minor)

Je to tradičné zelené korenie našich babičiek s jemnou uhorkovou príchuťou plné vitamínov a minerálnych látok. Jej pôvodom je územie od západu Európy cez Kaukaz až do pohoria Hindukúše a Ťan - šan. U nás sa vykytuje pomerne často, rastie na trávnatých a kamenistých plochách a okolo ciest.Predtým sa rastlina pestovala na každej záhrade a určite by nebolo na škodu túto tradíciu obnoviť. Krvavec rastie bujne, čím viac ho zostrihujeme, tým viac listov nasadzuje a tak máme zaistené zelené korenie od skorej jari až do zimy. A keď rastlinu na jeseň presadíme do kvetináča, môžeme čerstvé listy zbierať v zime.

Vlastnosti:

• je to trvalka a patrí do čeľade Rosaceae - ružovité
• je asi 40 cm vysoká rastlina
• listy majú svetlo zelenú farbu
• kvitne v máji až do júla

Požiadavky na pestovanie:

• nie je náročný na pestovanie
• má rád slnečné alebo polotienisté miesta
• najlepšie sa mu bude dariť v piesočnatých až kamenistých pôdach, vhodná je vápenatá, mierne kyslá, málo humusovitá pôda
• pravidelne ho zalievajte, ale opatrne, veľmi mokrá pôda jej môže ublížiť
• je mrazuvzdorný

Rozmnožovanie:

• rozmnožuje sa semenami

Účinky:

• povzbudzuje chuť k jedlu, zlepšuje trávenie, čistí krv
• zvyšuje produkciu materského mlieka
• používa sa ako kloktadlo na zápaly v ústnej dutine, proti krvácaniu ďasien, bolesti v krku

Použitie:

• listy sa používajú čerstvé alebo zamrazené
• do pokrmov sa pridávajú najemno nasekané a nevaria sa
• majú pikantnú korenistú, sviežu chuť orechov a vôňa pripomína uhorky
• je vynikajúca k dusenej rybe, k zemiakom i k zelenine
• krvavec vynikajúco chutí i na chlebe s maslom, môže sa s ním vyzdobovať šalát
• používa sa i ako šalátová alebo špenátová zelenina
• často sa používa ako korenie do bylinných vín a žalúdočných likérov

Rozmer črepníka: K9
Výška rastliny: v závislosti od ročného obdobia: 25 - 40 cm
Je možné ju sadiť celý rok!