Pažítka cesnaková - Čínska pažítka (Allium tuberosum)

Je to špecialita pre gurmanov. Má výraznejšiu arómu a chuľ a je veľmi používaná v Ázii. Tu je tiež komerčne pestovaná a úrody dosahujú až 60000 ton, čo dokazuje jej oblúbenosť. Konzumovaťje možné prakticky celú rastlinu.Používané časti rastliny sa pridávajú do jedál pred dovarením alebo surové.

Vlastnosti:

• je to trvácna 25-30 cm vysoká rastlina
• listy nemá rúrkovité ako pažítka ale mäsité
• listy sú kopijovité, duté a vyrastajú tŕsovite z malých cibuľí
• môžeme ju pestovať aj v interiéri

Požiadavky na pestovanie:

• má rada slnečné miesto a dobre vyhnojenú zem

Rozmnožovanie:

• rozmnožujeme ju semenami alebo delením starších koreňov

Účinky:

• podporuje chuť do jedla a tvorbu tráviacich štiav
• je účinná aj proti črevným parazitom a znižuje krvný tlak
• obsahuje vitamín C, riboflavín, draslík, vápnik, fosfor, sodík, železo , betakarotén

Použitie:

• vňať má mnohostranné využitie
• je neoceniteľnou súčasťou hlavne v studenej kuchyni
• používa sa na ochutenie šalátov, vaječných jedál, tvarohov a syrov, pri surovom konzume nespôsobí nepríjemný dych
• taktiež ju môžeme použiť aj ako dekoráciu na chlebíčky
• kvet môžeme použiť ako dekoráciu na rôzne jedlá, tvorí tiež podstatnú zložku bylinkových masiel

Zber:

• jej listy môžeme rezať celý rok priebežne

Rozmer črepníka: K11
Výška rastliny: v závislosti od ročného obdobia: 15 - 30 cm
Je možné ju sadiť celý rok!