Perilla krovitá
perilla frutescens
Postupne k nám prenikajú rastliny využívané v ázijskej kuchyni i v medicíne. Perila krovitá prezývaná Čierna žihlava je bylinka pochádzajúca z Číny. V čínskej a japonskej medicíne je perilla odnedávna cenenou rastlinou pri ochoreniach dýchacích ciest i gynekologických problémoch.
Vlastnosti:
- v Čine sa najbežnejšie pestujú dva druhy tejto bylinky, ktorými sú perila krovitá a perila kučeravá(perilla crispa)
- perilla má zaujímavú chuť a korenistú vôňu
- oba druhy dorastajú do výšky maximálne do 1 metra
- listy majú vajcovitý tvar so zvlneným okrajom
- má nenápadné, drobné kvety fialového sfarbenia
Požiadavky na pestovanie:
- vyžaduje dobrú priepustnú zeminu, ktorú treba udržiavať mierne vlhkú a prihnojovať
- vyžaduje slnečné a teplé miesto
- na pôdu nemá žiadne zvláštne nároky, znáša i sucho
- perilla je ideálnym spoločníkom paradajok, od ktorých odpudzuje škodcov
Rozmnožovanie:
- pestovanie perilly je ľahké
- je to jednoročná rastlina s rýchlym priebehom života
- osivo je dobré cez noc namočiť do vlažnej vody a potom vysiať na povrch substrátu
- von sa vysieva od apríla, výsevy môžte opakovať po celé leto a listy zbierať veľmi skoro
- darí sa jej na záhonoch, v črepníku na balkóne i v kvetináči za oknom
Účinky:
- liečivé účinky má celá rastlina včetne semien a oleja z nej vylisovaného
doma je však jednoduchšie užívať listy
- posilňuje celkovú imunitu, obsahuje radu zdraviu prospešných látok - okrem vitamínov a minerálov sú to i všestranne prospešné flavonoidy
- súčasné japonské štúdie preukázali výrazný prínos tejto rastliny pri liečbe alergií
- potlačuje ich príznaky predovšetkým vďaka flavonoidom
- obsahuje veľké množstvo esenciálnych mastných kyselín, vďaka čomu sú vhodným prostriedkom pre zníženie hladiny cholesterolu
- pravidelné užívanie listov či semien perilly má priaznivý účinok pri kašli, astme, gynekologických problémoch a alergiách, pretože potlačuje uvoľňovanie histaminu
- taktiež je vhodným prostriedkom pre posilnenie imunitného systému
- zvnútra sa používa k liečbe dermatidy a ekzémov
Použitie:
- listy perilly vďaka svojej citrónovej, jemne korenistej chuti pridávaju do mnohých čínskych pokrmov, najčastejšie však ku krabiemu mäsu
- listy sú výborné do šalátov, ktoré spestrí chuťovo i vizuálne
- môžte ju pridať do koktejlov
Zber:
Rozmer črepníka: K9
Výška rastliny: v závislosti od ročného obdobia: 15 - 30 cm
Je možné ju sadiť celý rok!
