Táto plodina patrí medzi najstaršie kultúrne typy. V starovekom Grécku predstavoval posvätný symbol radosti a v tej dobe zdobil panovníkovu hlavu. Najvhodnejšie je používať čerstvú vňať a pridávať do jedál a pokrmov tesne pred konzumáciou.
Vlastnosti:
- je to dvojročná rastlina, stonku má hranatú, rozvetvenú
- listy má svetlé, krídlovité, kvety žltobiele, listy a stonku má aromatickú
- rozoznávame dva druhy, s hladkými a kučeravými listami
Požiadavky na pestovanie:
- krásne rastie na slnečnom mieste, ale znáša i polotieň
- obľubuje vo výžive bohatú, jemne viazanú pôdu
Účinky:
- podporuje trávenie, zvyšuje chuť do jedla
- má močopudné účinky a čistí krv
- obsahuje A provitamín, C, E vitamíny, železo a vápnik
Použitie:
- na drobno nasekané listy a stonka sa používajú do polievok, omáčok, do rybacích a vajcovitých jedál
- do šalátov, do šalátových omáčok, k vareným a pečeným zemiakom
- pekné listy sa osvedčili aj na dekoráciu
- nie je vhodné ho zavariť do jedla, odporúča sa pridávať do jedla tesne pred stolovaním
Zber:
- zbierame priebežne počas celého roka
Uskladnenie:
- buď zamrazením alebo sušením
Rozmer črepníka: K9
Výška rastliny: v závislosti od ročného obdobia: 15 - 30 cm
Je možné ju sadiť celý rok!
